
Barbecue et miel
Spare ribs au miel et canneberges

kcal
870 p. P.

Zubereitung
Faire mijoter le jus de canneberges, le romarin, la sauce soja et le miel pendant environ 15 minutes à grand feu. Ajouter le concentré de tomates et le Tabasco, ensuite retirer la casserole du feu. Badigeonner les spare ribs avec l’huile et assaisonner avec du sel et du paprika. Griller et dorer les spare ribs pendant env. 15 minutes en les tournant plusieurs fois sur le grill. Badigeonner avec un pinceau les spare ribs avec la sauce au miel et canneberges et laisser encore griller pendant 15 minutes. À nouveau badigeonner avec le pinceau. Enlevez les spare ribs du grill, nappez de sauce et coupez en morceaux . Servir aussitôt avec le reste de la sauce.
Le Cole Slaw (salade de chou à l’américaine) est l'accompagnement idéal.