Région d’origine – Amérique du Nord et Amérique centrale

L’Amérique du Nord et l’Amérique centrale allient une nature diversifiée à une longue tradition apicole. Nous collaborons avec des exploitations apicoles triées sur le volet, situées tant dans les vastes paysages d’Amérique du Nord que dans les régions tropicales d’Amérique centrale, et qui entretiennent un lien étroit avec leur environnement respectif. C’est ainsi que nous obtenons des miels issus de paysages d’une grande authenticité, récoltés avec soin et conservés en harmonie avec la nature, afin de préserver leur qualité naturelle.

Mexique

L’héritage des Mayas

Au Mexique, l’apiculture fait partie du patrimoine culturel ; elle est souvent pratiquée dans de petites exploitations familiales de la péninsule du Yucatán ou dans les hauts plateaux du centre du pays, jusqu’aux montagnes de la Sierra Madre. Les apiculteurs avec lesquels nous collaborons jouissent d’une grande expérience et apportent un soin particulier à leur travail, en tirant parti de la diversité de la flore. C’est ainsi que naît un miel qui porte en lui la chaleur du Mexique et l’arôme caractéristique et intense de ses fleurs sauvages de cette région.

Le caractère particulier de notre miel de fleurs de montagne trouve son origine dans la Sierra Madre mexicaine.

Guatemala

Forêt tropicale et volcans

Forêt tropicale et volcans. Le Guatemala se caractérise par une nature sauvage impressionnante, où forêts, zones volcaniques et vallées fertiles s’entremêlent étroitement. L’apiculture joue un rôle important dans ces régions et contribue à la préservation des habitats naturels. C’est notamment sur les sols volcaniques riches en nutriments que de nombreuses fleurs s’épanouissent pleinement, offrant aux abeilles une précieuse source de nourriture. Cette interaction donne naissance à un miel clair, aux arômes délicats, d’une douceur agréable et au caractère équilibré.